Sanjiang Wuniuzao Hong
Kategoria: Čierne čaje
Popis produktu
Sanjiang Wuniuzao Hong je čajom kontrastov. Kultivar Wuniuzao je v čajovom svete známy tým, že sa prebúdza ako prvý po zime (často už vo februári), čo mu dáva neobyčajnú energiu a sviežosť. Hoci sa z neho zvyčajne vyrábajú slávne zelené čaje, v provincii Guangxi (región Sanjiang) ho majstri pretvorili na komplexný čierny čaj, ktorý si zachováva svoju jarnú ľahkosť.
Na rozdiel od robustných yunnanských čajov, Sanjiang Wuniuzao Hong prekvapí svojou eleganciou. Proces plnej oxidácie v tomto prípade nevyústil do dymovosti, ale do sladkého, kvetinového profilu s jasnou stopou exotického ovocia. Pri prvom náleve vás očarí aróma rozkvitnutých ovocných stromov a zrelého liči, ktoré sa v tele čaju mieša s jemnosťou mliečnej čokolády a hrozienok.
Charakteristika čaju
Druh: Čierny čaj
Pôvod: Sanjiang, Guangxi, Čína
Kultivar: Wuniuzao (starobylý a skorý kultivar)
Zber: 2025
Balenie: 50 g
Návod na prípravu
🍵 Rýchla príprava (do hrnčeka):
Množstvo čaju: 2-3 g (cca 1 čajová lyžička)
Objem vody: 200 ml
Teplota vody: 90 °C (odporúčame o niečo nižšiu teplotu pre jemnosť)
Čas lúhovania: 2-3 minúty
🧘 Tradičná príprava (Gaiwan / Kyusu):
Množstvo čaju: 5 g
Objem vody: 120 - 140 ml
Teplota vody: 90 °C
Čas lúhovania:
1. nálev: 30 sekúnd
2. nálev: 20 sekúnd
3. nálev: postupne predlžovať (+15 s)
Obsah kofeínu: stredne povzbudzujúci
Krajina pôvodu: Čína