Biele čaje

Biely čaj pochádza z mladých čajových lístkov a púčikov, ktoré sa tradične zbierajú na jar v čínskej provincii Fujian. Po zbere sa jemne zvädnú a sušia na slnku alebo teplým vzduchom, čím si zachovávajú prirodzenú svetlú farbu, jemnú kvetinovú vôňu a ľahkú, sladkastú chuť. Biely čaj je najjemnejšou formou čaju z rastliny Camellia sinensis, s nižšou oxidáciou a obsahom kofeínu. V šálke ponúka svieže tóny ovocia, kvetov alebo dreva a vyniká vysokým obsahom antioxidantov.