Shincha Kabuse Saemidori
Kategoria: Zelené čaje
Popis produktu
Shincha Kabuse Saemidori patrí medzi najvyhľadávanejšie japonské jarné čaje. Vyrába sa z kultivaru Saemidori, ktorý je známy svojou prirodzenou sladkosťou, jemnosťou a výrazným umami charakterom. Pred zberom sú čajovníky na niekoľko dní zatienené, vďaka čomu si lístky uchovajú viac aminokyselín a vytvárajú plnšiu, krémovejšiu chuť.
V šálke nájdeš sviežosť prvého jarného zberu, no zároveň aj jemnosť, ktorá pripomína kvalitné gyokuro. Nálev je hladký, sladkastý a mimoriadne vyvážený. Objavujú sa tóny mladého hrášku, maslového špenátu a sladkého umami s dlhou, čistou dochuťou.
Je to čaj pre chvíle, keď si chceš dopriať to najlepšie z japonskej jari. Elegantný, komplexný a pritom ľahko pitný aj pre tých, ktorí s kvalitnými japonskými čajmi ešte len začínajú.
Charakteristika čaju
Druh: Zelený čaj
Pôvod: Kagoshima, Japonsko
Kultivar: Saemidori
Zber: Jar 2026 (Shincha – prvý zber)
Balenie: 50 g
Návod na prípravu
Saemidori je kultivar bohatý na umami a prirodzenú sladkosť. Nižšia teplota vody pomôže naplno rozvinúť jeho jemný a krémový charakter.
🍵 Rýchla príprava (do hrnčeka):
Množstvo čaju: 4 g
Objem vody: 200 ml
Teplota vody: 70 °C
Čas lúhovania: 1–2 minúty
– alebo –
🧘 Degustačná príprava (kyusu):
Množstvo čaju: 5–6 g
Objem vody: 120–150 ml
Teplota vody: 65–70 °C
1. nálev: 60 sekúnd
2. nálev: 15–20 sekúnd
3. nálev: 30 sekúnd
Ďalšie nálevy: postupne predlžovať