Long Jing Ming Qian – Dračia studňa

Long Jing Ming Qian – Dračia studňa patrí medzi najslávnejšie a najrešpektovanejšie zelené čaje Číny. Pochádza z oblasti okolo Západného jazera (West Lake) pri meste Hangzhou, ktorá je už stáročia kolískou tejto čajovej legendy. Označenie “Ming Qian” znamená, že bol zozbieraný ešte pred sviatkom Čistoty a jasu (Qingming, začiatok apríla) – ide o obdobie, keď majú čajové kríky najvyššiu koncentráciu sladkých aminokyselín, najjemnejšiu chuť a tvorí sa úplne prvý jarný zber.

Long Jing je známy svojím typickým plochým tvarom lístkov. Ten vzniká ručným pražením v horúcej panvici, pri ktorom majster čaj jemne pritláča a uhládza. Táto technika siaha až do dynastie Qing a predáva sa z generácie na generáciu. Práve ručné praženie dáva čaju jeho charakteristickú vôňu jari – tón gaštanov, sviežu sladkosť a čistotu.

Tento Long Jing Ming Qian ponúka svetlozelený, priezračný nálev so sviežou, prirodzene sladkou chuťou a jemnými kvetinovými a orechovými tónmi. V úvode cítiť čerstvosť mladých púčikov, v strede sladký dotyk jarných bylín a v závere typickú chuť pečených gaštanov, ktorá pretrváva na jazyku ešte dlho po dopití. Textúra je hladká, elegantná a bez akéhokoľvek náznaku trpkosti.

Long Jing Ming Qian je čaj pre milovníkov pravých jarných špecialít – jemný, harmonický a vzácny. Ponúka zážitok, ktorý spája remeslo starých čajových majstrov, čistý terroir Západného jazera a prvú jarnú energiu v každej šálke.

Balenie: 50g
Oblasť: Xinchang, Zhejiang, Čína
Zber: 2024
Kultivar: Long Jing